Лазанья с опятами

alena84
Рецепт от alena84

Несложный рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 190 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, новый год, обед, романтический ужин, ужин. Нам понадобится блендер, духовка / духовой шкаф, сковорода. Рецепт лазаний с опятами относится к ову-лакто. И все это мы будем выпекать.

Рецепт лазаний с опятами
Фото лазаний с опятами.

Опята сейчас выращивают в искусственных условиях, поэтому их легко купить в супермаркете, а учитывая, что они очень полезны, стоит иногда разнообразить ими свой рацион. Овощная лазанья с опятами получается очень вкусной и нежной.

Рецепт лазаний с опятами

  • Время подготовки:  40 мин
  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  190 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская
  • Вегетарианство:  Ово-Лакто
  • Способ приготовления:  Выпекать
  • Повод:  Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Романтический ужин, Ужин

Здесь можно использовать готовые резаные томаты в с/с.

По содержанию фосфора и кальция опята могут конкурировать с рыбой.

Ингредиенты

  • опята (можно с/м) - 1 кг
  • чеснок - 3 зуб
  • масло оливковое - 6 ст.л.
  • масло сливочное - 60 г
  • мука - 60 г
  • бульон овощной - 500 мл
  • сливки - 250 мл
  • сыр твердый - 125 г
  • соль, белый перец
  • помидор крупный - 4 шт.
  • базилик сушеный - щепотка
  • листы лазаньи, не требующие варки - 1 упаковка

Специальное оборудование:

блендер, духовка / духовой шкаф, сковорода

Как приготовить

Грибы при необходимости разморозить. Поставить на огонь большую сковороду, налить намного оливкового масла, в 3 захода обжарить грибы, каждый раз добавляя раздавленный зубчик чеснока. Переложить в миску и отставить.

Помидоры залить кипятком и оставить на минуту, снять кожуру. Мякоть измельчить в блендере.

Шаг 1: лазаний с опятами

Для соуса в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить, быстро помешивая. Постепенно вливать горячий бульон и сливки, все время помешивая. Всыпать тертый сыр и дать ему разойтись. Приправить солью и перцем.

Шаг 2: лазаний с опятами

Дно большой формы застелить пергаменом, вылить тонким слоем немного соуса. Уложить 1/4 листов лазаньи. Выложить 1/2 грибов и залить 1/4 соуса.

Шаг 3: лазаний с опятами

Выложить 1/4 листов лазаньи и 1/2 томатного пюре. Присыпать сушеным базиликом. И опять 1/4 соуса. Повторить слои. Последний слой - соус. Накрыть фольгой и опставить в духовку (180 гр) на 30 минут. Снять фольгу и убрать в духовку еще на 15 минут.

Шаг 4: лазаний с опятами

Дать лазанье 10-15 минут постоять и нарезать. Приятного аппетита!

Шаг 5: лазаний с опятами

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
buzakova_77
buzakova_77

А я готовила лазанья с опятами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, alena84!!!

Перепелюк Лизавета
Перепелюк Лизавета

Спасибо за вкуснатищу!!!

shadrina_90
shadrina_90

Приготовила лазанья с опятами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

lizaveta87
lizaveta87

Alena84, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
лазанья с опятами приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

vasilina90
vasilina90

Некоторое время назад готовила лазанья с опятами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

nofedera1973
nofedera1973

Я пошла делать как у вас!!!

inna77
inna77

Готовила лазанья с опятами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

adelya
adelya

Заприметила новый рецепт лазаний по-домашнему, но вот еще руки не дошли.

olya84
olya84

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать лазанья с опятами на её день рождения:)))
alena84, огромное спасибо за ваши рецепты!!

maya
maya

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

lyuba
lyuba

Alena84, спасибо.
Приготовила лазанья с опятами.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Тисова Женя
Тисова Женя

Лазаний с опятами просто супер, мои гости все были в восторге!!! alena84, спасибо!

ussar
ussar

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

anastasiya
anastasiya

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта лазанья с опятами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

saldupa
saldupa

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

alisa80
alisa80

Alena84!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

tomara71
tomara71

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.