Манты с кабачком

батько
Рецепт от батько

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 216 кКал.

Рецепт мантов с кабачком
Фото мантов с кабачком.

Рецепт мантов с кабачком

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  216 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • мука
  • масло растительное
  • мясной фарш
  • кабачок
  • лук репчатый
  • черный перец
  • красный перец
  • кориандр
  • соль

Как приготовить

Для приготовления мант с кабачком нам понадобится: мука, масло растительное, мясной фарш (желательно смешанный говрядина-свинина, или бараний), кабачек, лук репчатый, специи: черный и красный перец, кориандр, соль.

Кабачок очистить и потереть на крупной терке.

Шаг 3: мантов с кабачком

Лук мелко порезать

Шаг 5: мантов с кабачком

К тертому кабачку и порезанному луку добавляется фарш, соль, специи.

Шаг 7: мантов с кабачком

Все тщательно перемешивается.

Шаг 9: мантов с кабачком

В стакан воды добавить пол чайной ложки соли и две столовых ложки растительного масла. Добавляя муки замесить крутое тесто, накрыть его и дать постоять минут 30.

Шаг 11: мантов с кабачком

Отстоявшееся тесто разделить на четыре части.

Шаг 13: мантов с кабачком

Оставшиеся три части завернуть в пленку.

Шаг 15: мантов с кабачком

А четвертую часть теста раскатать в тонкий пласт.

Шаг 17: мантов с кабачком

Разрезать пласт теста сначала на полосы.

Шаг 19: мантов с кабачком

Затем на квадраты стороной 8х8 см (или 10х10 кому нравятся большие манты).

Шаг 21: мантов с кабачком

На квадраты выкладывается фарш (столовая ложка с горкой).

Шаг 23: мантов с кабачком

Сначала слепливаются противоположные уголки.

Шаг 25: мантов с кабачком

... потом грани.

Шаг 27: мантов с кабачком

у полученного конвертика слепливаются соседние края.

Шаг 29: мантов с кабачком

Получаются вот такие симпатичные манты.

Шаг 31: мантов с кабачком

Шаг 32: мантов с кабачком

Тем временем.

Каскан (мантышница) разделяется. В кастрюле из под каскана закипятить воду.

А круги каскана хорошо промазать растительным маслом.

Шаг 36: мантов с кабачком

Шаг 37: мантов с кабачком

На них выложить манты, чтобы между ними были промежутки.

Шаг 39: мантов с кабачком

Круги с мантами ставятся на кастрюлю с кипящей водой. Накрываются крышкой. Варить нужно 40 минут - 20 минут на большом огне, 20 на умеренном.

Шаг 41: мантов с кабачком

К мантам можно сделать соус из перетертых свежих помидоров, заправленный солью, перцем и уксусом.

Шаг 43: мантов с кабачком

Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

5 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
itupi
itupi

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт мантов с кабачком!!!

orimu1975
orimu1975

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

itaito
itaito

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мантов с кабачком.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

semashko_77
semashko_77

Обязательно приготовь овощных мантов! Получается очень вкусненько!!!

Фотянина Анька
Фотянина Анька

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но манты с кабачком, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!