Ароматная куриная печенка с грибами и яблочным чатни
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 179 кКал.
Давненько я не ела такую печень.такую нежную, ароматную и вкусную! В этом рецепте просто идеальное сочетание вкусов и ароматов. Я очень рекомендую этот рецепт тем, кто как и я фанатеет от печенки и все что с ней связано. Яблоки для чатни рекомендую брать крепкие и кислые.
Рецепт ароматной куриной печенки с грибами и яблочным чатни
Ингредиенты
- куриная печень - 600 г
- яблоки - 500 г
- тимьян сухой - 1 ч.л.
- вино белое - 120 мл
- розмарин сушеный - 1 ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- масло сливочное - 40 ст.л.
- портвейн - 2 ст.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- шампиньоны - 500 г
Как приготовить
Подготовить печень: помыть, убрать прожилки. Обсушить и нарезать на крупные кусочки
Разогреть в глубоком сотейнике оба вида масла и обжарить на нем печень со всех сторон 5 минут на сильном огне.
Добавить к печени грибы - если они мелкие то не резать их лучше, а крупные разрезать напополам. Посыпать травами, солью и перцем и обжарить еще 5 минут.
Влить портвейн и тушить еще 5 минут на сильном огне без крышки.
В другой сковороде разогреть сахар, он должен начать плавится и пойдет приятный карамельный запах.
Выкладываем в сахар яблоки, почищенные и порезанные на кубики среднего размера (они должны совпадать по размеру с грибами и печенкой), влить вино и потушить примерно 5 минут. Добавить щепотку соли.
Печенку выложить на блюдо, сверху выкладываем чатни и подаем с любым гарниром: отварным картофелем или овощным салатом или просто с вкусным хлебом).
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ароматной куриной печенки с грибами и яблочным чатни... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Я приготовила ароматную куриную печенку с грибами и яблочным чатни и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Готовила по рецепту печенки индейки в сливовой заливке. Очень вкусно.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать ароматную куриную печенку с грибами и яблочным чатни просто.
Спасибо за рецепт)))
Я хочу приготовить ароматную куриную печенку с грибами и яблочным чатни на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Ну и красота ароматная куриная печенка с грибами и яблочным чатни!!!
Обязательно попробую сделать!
Кристина,:) очень аппетитное фото ароматной куриной печенки с грибами и яблочным чатни
Я делала ароматную куриную печенку с грибами и яблочным чатни к приезду родственников.Все съели!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо! Клевенько!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Кристина, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!