Куриная печень с мандаринами
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 144 кКал.
Нежная мякоть печени в восточном сладковато-терпком соусе с дольками мандаринов, поданная с рисом Это надо обязательно попробовать!
Рецепт куриной печени с мандаринами
Ингредиенты
- 800 г куриной печени
- 3 ст.л. растительного масла
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1,5-2 ст.л. сахара
- стебель лука-порея (заменить – красным луком)
- 3-4 мандарина
- 2-3 дольки чеснока
- 2-3 ст.л. соевого соуса
- 1-2 капли соуса Табаско
- соль, перец
Как приготовить
Куриные печенки выкладываем на доску, делим каждую на 2-3 части, по ходу отсекаем остатки жира и тонких сосудов. Промываем в дуршлаге, когда стечет вода - при помощи бумажных полотенец обсушиваем.
Чистим мандарины, разделяем на дольки.
Включаем на большой конфорке огонь чуть выше среднего - вся готовка идет на нем. Несколько минут разогреваем толстодонную сковороду с маслом. Кладем нарезанный лук-порей (или красный лук). Посыпаем сахаром, подрумяниваем лук 3-4 минуты.
Кладем дольки мандаринов, жарим еще 3-4 минуты. Добавляем дольки чеснока, приправляем соевым соусом и Табаско. Любители сладких соусов могут добавить ложку-полторы меда. Подержим на огне еще пару минут.
На второй сковороде с толстым дном разогреваем масло на том же огне выше среднего, обжариваем, помешивая, примерно 5 минут. Печень практически готова, но на разрезе кусочка в середине еще чуть розовая. Приправляем.
Закладываем печень в соус, перемешиваем, через минуту накрываем, выключаем огонь и оставляем сковороду на 5-6 минут, за которые печенка будет окончательно готова.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Что думаете о рецептике cookingfor.ru/goryachee/pechen/pechen-kurinaya-v-smetane?
Готовила куриную печень с мандаринами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить куриную печень с мандаринами!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо за информацию!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем куриную печень с мандаринами пробовать))))
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные куриную печень с мандаринами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Очень простой рецепт куриной печени с мандаринами, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть куриной печени с мандаринами из магазина.;)
Спасибо Вам, Александра, за рецепты.
Александра, спасибо вам огромное!!!
куриная печень с мандаринами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с куриной печенью с мандаринами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо Александра, ты меня спасла!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Буду к вам заходить чаще.
Так и хочется приготовить!