Печень куриная в сметане

Рецепт от Эля Ремизова

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 216 кКал.

Фото печени куриной в сметане.

Сочная, нежная куриная печень, немного потушенная с луком в сметане. Простейший рецепт, помогающий приготовить отличное блюдо за 20-25 минут.

Рецепт печени куриной в сметане

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 216 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

550-600 г куриной печени
2 луковицы поменьше средних
100-120 г густой сметаны
2 щепотки Прованских трав (иной приправы)
соль, перец
2-3 ст.л. растительного масла

Как приготовить

Кладем печенку в дуршлаг и хорошо промываем. Нарезаем каждую на небольшие дольки.

Есть время - оставляем печенку в воде минут на 30-40, чтобы лучше очистилась от крови. Торопимся - еще раз промываем и оставляем в дуршлаге, чтобы слилась вода до капли.

Ставим на средне-сильный огонь сковороду с маслом. Пока оно перекаливается, нарезаем луковицы половинками или четвертинками колец. Помешивая, обжариваем примерно 3 минуты, до легкого подрумянивания лука.

Закладываем кусочки печенки, все так же помешивая, обжариваем 3-4 минуты или даже меньше - только до того момента, как все кусочки станут светлыми.

Вливаем сметану, посыпаем приправами. После закипания накрываем сковороду, снижаем огонь и тушим 2-3 минуты. Печень куриная в сметанном соусе - вполне готова.