Говяжья печень в сметане
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 96 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Тушеная говяжья печень в сметане хорошо подойдет для вкусного и питательного ужина. Нежная, тающая во рту печень в ароматном сметанном соусе готовится очень просто.
Рецепт говяжьей печени в сметане
Ингредиенты
- 700 г говяжьей печени
- 200 г сметаны
- 1 крупная луковица
- 100 мл чистой воды
- мука - опционально
- несколько веточек свежей зелени
- соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить
Говяжью печень промыть и залить холодной водой, оставить на 20-30 минут в комнатной температуре. Затем слить воду, обсушить печень и порезать ее небольшими кусочками, слегка их отбить молоточком для отбивных. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками.
На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить в нем лук до румяности. В отдельную миску всыпать примерно полстакана муки. Переложить жареный лук на отдельную тарелку, на сковороду с оставшимся разогретым маслом выложить кусочки печени, предварительно обваляв их в муке.
Жарить говяжью печень на сильном огне до румяного цвета со всех сторон (3-5 минут). Воду смешать со сметаной, добавить жареный лук, соль, перец специи по вкусу и еще раз перемешать. Добавить сметанный соус в сковороду и перемешать.
Готовить говяжью печень в сметане около 15-20 минут на небольшом огне после закипания. При этом как можно чаще ее помешивать. Снять сковороду с огня, посыпать блюдо измельченной зеленью и накрыть крышкой. Через 10-15 минут снять крышку, разложить печень по тарелкам и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Вот это да! Какой красивый рецептик говяжьей печени в сметане! А вкусный и простой!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Очень люблю говяжью печень в сметане,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Вика, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Я теперь просто обязана приготовить говяжью печень в сметане
Фотки очень аппетитные, как в в печени говяжья, жаренная кусками.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Нямка нямнямка…
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Я сделаю его на Новый год!
Вика, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт говяжьей печени в сметане!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Я тоже заприметила говяжью печень в сметане, да пока еще руки не дошли.
Обалденно:)
спасибо за идейку говяжьей печени в сметане.
Вот и приготовила говяжью печень в сметане!
Обалденно красиво получилось!
Вика, очень интересный вариант говяжьей печени в сметане.:)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!