Говяжья печень жареная
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 114 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем.
Видео рецепт
Рецепт говяжьей печени жареной
Жареная печень ни чем не уступает мясу, а иногда и наоборот. Выбирая печень, обратите внимание на свежесть и возраст продукта. Чем моложе будет печень, тем быстрее и сочнее она приготовится.
Ингредиенты
- Говяжья печень — 500 г
- Соль — По вкусу
- Мука для панировки — 5 ст.л.
- Масло растительное — 5 ст.л. (рафинированное)
- Зелень — - По вкусу (по желанию)
Как приготовить
Приготовим свежую печень, муку, масло для жарки и соль. Печень лучше немного подморозить, так она легче будет нарезаться и меньше стекать кровью на сковороде.
2. Мерзлая печень прекрасно режется, я порезала на кусочки толщиной до 1 см. Если печень старая, то лучше чуточку отбить ее молоточком через пленку. Посолить со всех сторон.
3. Каждый кусочек запанировать в пшеничной муке.
4. Разогреваем очень хорошо масло на сковороде. Кладем печень, огонь должен быть сильным, чтобы сразу кровь свернулась. После чуть убавляем огонь и жарим 5 минут под крышкой до образования корочки.
5. Переверните кусочки на другую сторону, жарьте до исчезновения крови.
6. Снимите со сковороды. Говяжья печенье жареная готова! Приятного!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт говяжьей печени жареной.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Огромное Вам спасибо!!!
говяжья печень жареная — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт говяжьей печени жареной!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне печень говяжья, жаренная кусками. Должно получиться вкусно!!!
Вкуснятина
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла говяжью печень жареную. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Говяжья печень жареная «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Bozhanova_80, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от говяжьей печени жареной!
Приготовила говяжью печень жареную — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Прикольно, но сложновато для меня(
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Bozhanova_80, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант говяжьей печени жареной.
Мне он нравится больше других.