Плов из булгура
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 336 кКал. Рецепт плова из булгура относится к вегетарианским рецептам.
Легкий, но в то же время очень питательный гарнир, который чаще всего подают к мясу. Попробуйте приготовить плов из булгура - возможно, это блюдо станет вашим любимым.
Видео рецепт
Рецепт плова из булгура
Готовят блюдо с мясом, овощами и даже с каштанами. Я предлагаю не отходить от традиций и сделать классический вариант с говядиной. По правилам он должен быть острый, но если вы не любите много остроты в пище - делайте все по вкусу и ограничьте добавление перца.
Ингредиенты
- Сало — 150 г
- Говядина — 500 г
- Морковь — 4 шт.
- Булгур — 500 г
- Лук — 3 шт.
- Помидор — 4 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Приправы и соль — По вкусу
Как приготовить
Хотела бы предложить классический рецепт плова из булгура. Для начала нужно растопить жир. Я нарезала курдючий жир кубиком и бросала его в казан на огонь.
2. Говядину резала кубиками, но меньшего размера. Пока обжаривается в казане мясо, нарезала лук и добавила его практически в самом конце жарки мяса.
3. После этого я нарезала соломкой морковь и также пережарила ее вместе с мясом, луком и жиром в казане. Затем нужно добавить немного воды и чеснок, протушив все некоторое время (минут 15).
4. Рекомендую тем временем нарезать салат: помидоры и лук полукольцами, а зелень петрушки и киндзы более мелко. Посолите и оставьте в глубокой тарелке.
5. Далее вымойте булгур и выложите в казан, разровняв по поверхности равномерно. Я это делаю шумовкой. Залейте все горячей водой, чтобы она на 1 см стала выше поверхности. Убавьте огонь и тушите около получаса под закрытой крышкой. После - перемешайте и уберите чеснок.
6. Вот и все, плов из булгура в домашних условиях готов! Подавать его нужно горячим на тарелке, украсив зеленью и свежими овощами.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Ремнева, очень интересный вариант плова из булгура.:)
Ремнева, я только смотрела рецепт, но уже хочу плов из булгура приготовить!
Мне очень понравился рецептик шаха плов, хочу поделиться с вами.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Я сделаю на Новый год!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо!!!
плов из булгура СУПЕР!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку плова из булгура.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!