Овощное рагу на зиму без стерилизации
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 77 кКал.
Овощная заготовка без забот и без хлопот! Семья оценит!
С помощью мультиварки можно не только варить-печь-тушить, но и готовить вкусные заготовочки на зиму. Постаралась рассказать подробно об одном из своих фирменных способов заготовить овощи - рагу. Получается настоящая вкуснятина!
Видео рецепт
Рецепт овощного рагу на зиму без стерилизации
Ингредиенты
- Баклажаны - 1500 г
- Морковь - 200 г
- Болгарский перец - 300 г
- Чеснок - 30 г
- Перец чили - 10 г
- Растительное масло - 100 мл
- Уксус - 80 мл
- Томатная паста - 120 г
- Соль - 20 г
- Сахар - 120 г
- Вода - 50 мл
Как приготовить
Баклажаны сполосните, нарежьте маленькими кубиками.
Морковь почистите, натрите на крупной терке.
Болгарский перец вымойте, удалите семена, нарежьте кубиками.
Чеснок очистите, измельчите.
Выложите в чашу мультиварки все подготовленные ингредиенты.
Теперь добавьте перец чили (предварительно измельчите), влейте растительное масло и уксус, добавьте томатную пасту, насыпьте соль и сахар. Также нужно добавить немного воды (около 50 мл).
Выберите режим "Тушение" и установите время приготовления 1 час 10 минут. Теперь можно заниматься своими делами и ждать звукового сигнала. Только не забудьте в процессе готовки пару раз перемешать рагу.
Горячее рагу разложите по стерильным банкам и закатайте металлическими крышками. Укутайте заготовки теплым пледом до их полного остывания.
Теперь заготовки можно перенести в место постоянного хранения (я храню в квартире, в кладовке).
Уюта и тепла вашему дому!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
А я готовлю по этому рецепту овощного рагу с мясом.
Lana71, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Сделали, но еще не пробовали!!
Ну, это было превосходно!
овощное рагу на зиму без стерилизации вместе с пальцами едва не съела)
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала овощное рагу на зиму без стерилизации для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что овощное рагу на зиму без стерилизации превзойдет все ожидания.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Lana71, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
овощное рагу на зиму без стерилизации приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Lana71, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо lana71 за рецепт!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Очень вкусно и всегда к столу
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить овощное рагу на зиму без стерилизации - очень вкусно!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.