Рататуй со свежим базиликом

ursem1997
Рецепт от ursem1997

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 300 кКал.

Рецепт рататуя со свежим базиликом
Фото рататуя со свежим базиликом.

Рататуй - прекрасный способ продлить лето! Ароматные овощи - отличный обед или гарнир. Приготовьте побольше впрок!

Рецепт рататуя со свежим базиликом

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  55 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  300 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 1 луковица, нарезанная
  • 1-2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1/2 стак. оливкового масла
  • 1 большой цукини
  • 2-3 маленьких кабачка
  • 2 средних помидора, нарезанных кубиками
  • 1 стак. помидоров черри, разрезать на половинки
  • 1 стак. овощного бульона
  • 1 лавровый лист
  • соль и черный перец по вкусу
  • 1/4 стак. свежего базилика, нарезанного

Как приготовить

В большой кастрюле, разогреть 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости, около 5 минут.

В другой сковороде, нагреть 1 1/2 столовые ложки масла и обжарить нарезаннные кубиками кабачки и цуккини небольшими порциями, до золотистой корочки. Добавить дополнительное масло по мере необходимости. После этого переложить овощи к луку и чесноку в кастрюлю.

Добавить остальные ингредиенты, кроме базилика. Накрыть кастрюлю и тушить на среднем огне 20-25 минут, периодически помешивая.

Удалить лавровый лист, дополнительно приправить по вкусу. Посыпать нарезанным базиликом, перемешать и готовить еще минуту или две.

Рецепт рататуя со свежим базиликом

Возможно Вам понравится

5 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
pestrikova_71
pestrikova_71

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

antonina96
antonina96

Большое спасибо!!!
У ursem1997 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

dyeniyels_92
dyeniyels_92

Пойду готовить надеюсь получится!!!

laret
laret

Всем привет. Наткнулась на рататуй с виноградом и он меня заинтересовал.

ksyusha83
ksyusha83

Vkysno, spasibo.