Рататуй мишеля герара
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 471 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.
Рецепт рататуя мишеля герара
Ингредиенты
- Сладкий перец 6 шт.
- Чеснок 8 зубчиков
- Лук репчатый 2 шт.
- Баклажаны 4 шт.
- Цукини 2 шт.
- Помидоры 6 шт.
- Петрушка 60 г
- Тимьян 50 г
- Оливковое масло 100 мл
- Лавровый лист 2 шт.
- Уксус 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
Лук измельчить. Перцы очистить от семян, порезать кубиками.
На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора, избавленных от кожицы и семян, и перец. К помидорам нужно добавить немного свежего или сухого тимьяна, пару лавровых листов, соли и убавить огонь, чтобы помидоры не жарились.
Баклажаны, помидоры и кабачки нарезать тонкими ломтиками. Когда помидоры и перец размягчатся, соус готов. Часть соуса выложить на дно противня. Затем красиво уложить ломтики помидоров, чередуя с ломтиками баклажанов и кабачков. Количество слоев может быть любым.
Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь до тех пор, пока верхний слой овощей не приобретет золотистый цвет.
Перед самым финалом нарубить мелко петрушку, добавить оливкового масла, посолить, поперчить, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока и уксус. Смешать и равномерно распределить по поверхности готового рататуя.
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Попробую приготовить рататуй мишеля герара.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!