Экспресс-рататуй

marianna
Рецепт от marianna

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 252 кКал.

Рецепт экспресс-рататуя
Фото экспресс-рататуя.

Надо сказать, что на фото просто замечательное блюдо очень вкусное и полезное! А учитывая, что для этого рататуя используются всесезонные овощи, готовить его можно круглогодично. Крайне советую! Процесс крайне простой, поэтому пошаговые фото не делала.

Рецепт экспресс-рататуя

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  252 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • баклажаны - 1 шт.
  • кабачки молодые - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • помидоры черри - 10 шт.
  • оливковое масло - ¼ стак.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Количество ингредиентов можно смело увеличивать вдвое не пожалеете! Есть несколько секретов приготовления этого блюда: мелкая нарезка овощей и высокая температура запекания. Поэтому прежде всего духовку разогреваем до 230 С, а вымытые овощи нарезаем мелким кубиком.

Смешиваем нарезанные овощи (все, кроме помидор) в большой чаше, выливаем масло, солим, перчим, добавляем любимые специи и хорошо перемешиваем.

Выкладываем овощную смесь на широкий противень. Слой овощей не должен быть большим они должны не париться, а именно жариться. Ставим противень в духовку на самый нижний уровень, если есть в духовке конвекция включаем и ее.

Через 15 минут перемешиваем овощи прямо на противне, выкладываем порезанные на четвертинки помидоры черри и снова ставим в духовку до готовности. У меня на окончательное допекание уходит около получаса. Следите за овощами если начинают пригорать, перемешивайте. Этот рататуй вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

18 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
golen2003
golen2003

Спасибо за рецепт экспресс-рататуя!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Климов Агата
Климов Агата

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

koulida
koulida

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Мирослава Сокол
Мирослава Сокол

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

tundinton
tundinton

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят рататуй с тыквой.

Леся Ласковая
Леся Ласковая

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

myatleva_81
myatleva_81

Скажу честно: не возлагала больших надежд на экспресс-рататуй (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

tiseed
tiseed

Marianna!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

zukhir_85
zukhir_85

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

sinec
sinec

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

rimiso
rimiso

Кстати, когда я первый раз попробовала экспресс-рататуй, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

tsapko_84
tsapko_84

Хороший сайт, зайду еще.

Успенко Светлана
Успенко Светлана

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

amedan1972
amedan1972

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Зинка Светлакова
Зинка Светлакова

Marianna, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Клонина Евгения
Клонина Евгения

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

denzhonkova_93
denzhonkova_93

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Зина Гусак
Зина Гусак

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку