Рататуй с баклажанами

aticlimi
Рецепт от aticlimi

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 700 кКал.

Рецепт рататуя с баклажанами
Фото рататуя с баклажанами.

Это рецепт красочного овощного блюда. От классического Рататуя отличается тем, что овощи нарезают кубиками, а не колечками.

Видео рецепт

Рецепт рататуя с баклажанами

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  700 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Зеленый болгарский перец 1 шт.
  • Помидоры 5 шт.
  • Чеснок 16 г
  • Смесь "Прованские травы" 2 ст.л.
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Черный молотый перец 1/2 ч.л.

Как приготовить

Баклажаны нарезать кубиками, приправить солью, оставить на 10 минут, затем промыть в холодной воде.

Кабачки и перцы нарезать кубиками, помидоры порезать на 4 части, лук измельчить

В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук и измельченный чеснок в течение 3 минут, затем добавить кабачки, баклажаны, перец. Приправить овощи солью, перцем и прованскими травами. Все тщательно перемешать.

Добавить в сковороду с овощами помидоры и тушить 30 минут, периодически помешивая.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
powhic
powhic

Я еще не делала рататуй с баклажанами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Ася Дончерепонио
Ася Дончерепонио

Искала рататуй с баклажанами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

yelza
yelza

Просто замечательно…

entupe
entupe

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении cookingfor.ru/goryachee/ratatui/ratatui-s-vinogradom. За идеи и мысли и ваши советы.

karolina
karolina

А я готовила рататуй с баклажанами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, aticlimi!!!

Макагонова Анастасия
Макагонова Анастасия

Я недавно как раз делала рататуй с баклажанами.

vika
vika

Очень красиво! И вкусно!

Балбарова Асия
Балбарова Асия

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

atseras1975
atseras1975

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рататуй с баклажанами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо aticlimi)))))

Чудаева Даша
Чудаева Даша

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Ok