Рататуй с картошкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 49 кКал.
Рецепт рататуя с картошкой
Ингредиенты
- баклажаны 1 шт.
- кабачки 1 шт.
- картофель 2 шт.
- петрушка 3 веточка
- чеснок 1 шт.
- помидоры (мясистые) 2 шт.
- лук (репчатый) 1 шт.
- перец болгарский (красный) 1 шт.
- сахар 1/2 ч.л.
- масло оливковое 1 по вкусу
- перец черный (молотый) 1 по вкусу
- соль 1 по вкусу
Как приготовить
Баклажаны вымыть, нашинковать тонкими кружочками, посыпать солью и оставить на 30 минут. По истечении времени слить образовавшийся сок, промыть баклажаны от соли и обсушить. Молодые кабачки помыть, очистить и также тонко нашинковать. Помидоры вымыть и тонко нарезать кружками. Очистить картофель и тоже тонко нашинковать кружочками.
Приготовить томатный соус. Лук мелко нарезать и слегка обжарить до полупрозрачности. Добавить мелко нарезанный кубиками болгарский перец и обжарить на среднем огне в течение 10 минут. Затем в сковороду выложить помидоры, нарезанные кубиками, посолить, поперчить, перемешать и тушить на медленном огне еще в течение 15 минут.
По кругу формы выложить поочередно кружочки овощей: помидор, кабачок, баклажан, картофель. Посолить.
Сверху выложить томатный соус, посыпать измельченной петрушкой и мелко нарезанным чесноком.
Накрыть формочки пергаментом и поставить в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без рататуя с картошкой не обходится!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо rurtinser1975, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала рататуй с картошкой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим рататуй с картошкой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Довольна рататуем нисуаз. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Вот и приготовила рататуй с картошкой!
Обалденно красиво получилось!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо, будем тренироваться:)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Мы тоже недавно первый раз делали рататуй с картошкой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Когда в первый раз попробовала рататуй с картошкой, мне не понравилось.
Красиво, вкусно, класс просто!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!