Рататуй мишеля герара со свежими овощами
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 307 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.
Рецепт рататуя мишеля герара со свежими овощами
Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 4.
Ингредиенты
- Сладкий перец 6 шт.
- Чеснок 8 зубчиков
- Лук репчатый 2 головки
- Баклажаны 4 шт.
- Цукини 2 шт.
- Помидоры 6 шт.
- Петрушка 50 г
- Тимьян 2 шт.
- Оливковое масло 100 мл
- Лавровый лист 2 шт.
- Уксус 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
Лук измельчить. Перцы очистить от семян, порезать кубиками.
На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора, избавленных от кожицы и семян, и перец. К помидорам нужно добавить немного свежего или сухого тимьяна, пару лавровых листов, соли и убавить огонь, чтобы помидоры не жарились.
Баклажаны, помидоры и кабачки нарезать тонкими ломтиками. Когда помидоры и перец размягчатся, соус готов. Часть соуса выложить на дно противня. Затем красиво уложить ломтики помидоров, чередуя с ломтиками баклажанов и кабачков. Количество слоев может быть любым.
Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь до тех пор, пока верхний слой овощей не приобретет золотистый цвет.
Перед самым финалом нарубить мелко петрушку, добавить оливкового масла, посолить, поперчить, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока и уксус. Смешать и равномерно распределить по поверхности готового рататуя.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю рататуй с виноградом.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рататуе мишеля герара со свежими овощами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Делала рататуй мишеля герара со свежими овощами уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рататуем мишеля герара со свежими овощами!
Спасибо за рецепт!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Я хочу приготовить рататуй мишеля герара со свежими овощами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как рататуй мишеля герара со свежими овощами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Красотищаа!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать рататуй мишеля герара со свежими овощами по этому рецепту.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо qutiseten, ты меня спасла!!!