Лосось запеченный, с овощами рататуй
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 72 кКал.
В этом рецепте встретились популярнейшее овощное рагу и вкуснейшая нежная рыба. К блюду также можно подать соус из шпината.
Рецепт лосося запеченного, с овощами рататуй
При подаче на рыбное филе можно выложить тонко нарезанный лимон, украсить веточками тимьяна. Для приготовления соуса из шпината нужно обжарить репчатый лук со сливочным маслом, добавить листья шпината, соль и перец, влить сливки. Соус потомить и измельчить в блендере.
Ингредиенты
- филе лосося 450 г
- перец болгарский красный 1 шт.
- цукини 1 шт.
- томатное пюре 1 стак.
- масло растительное 2 ст.л.
- базилик/орегано 2 ст.л.
- лук репчатый 1 головка
- тимьян свежий 1 ч.л.
- перец черный молотый
- лавровый лист
- лимон
- соль
Как приготовить
Нагреть сковороду большого размера. Обжарить на растительном масле мелко рубленный репчатый лук, красный болгарский перец, нарезанный кусочками цуккини. Посолить, тушить в течение 10 минут.
Добавить в обжарку томатное пюре, свежий тимьян, лавровый лист. Огонь убавить, тушить под крышкой еще 10 - 20 минут до мягкости овощей. Соль, перец - по вкусу, в конце тушения добавить рубленую зелень базилика, орегано.
Филе лосося вымыть и обсушить. Противень застелить фольгой, выложить рыбу, посыпать перцем, посолить. Печь в течение 10 минут при температуре 200 градусов. Вынуть из духовки на пять минут, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Подать лосось с овощами Рататуй.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Вот вам еще интересный рецептик рататуя запеченного слоями. Очень довольна.
Iteast, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить лосося запеченного, с овощами рататуй по этому простому рецептику.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
В общем, лосось запеченный, с овощами рататуй супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Вчера приготовила лосося запеченного, с овощами рататуй!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, iteast, рецептам.