Рататуй в микроволновке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 704 кКал. Нам понадобится Микроволновка.
Предлагаю рецепт овощного рагу, приготовленного в. микроволновке. Овощи получаются нежными, не водянистыми, но и не пересушенными и, самое главное, - получается не жирно, так, как хочется именно летом. Для рагу, как известно, можно использовать разные овощи. В зависимости от наличия их на моей кухне я добавляю кабачок, зеленый горошек или стручковую фасоль, брюссельскую или цветную капусту и т. д. Такое рагу можно есть как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира, как горячим (теплым), так и холодным. А если овощи свои и только что с грядки - то получится просто песня. Итак, приступим.
Рецепт рататуя в микроволновке
Ингредиенты
- баклажан - 2 шт.
- помидоры - 1 шт.
- перец болгарский - ½ шт.
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- оливковое масло - по вкусу
- зелень - по вкусу
Специальное оборудование:
Микроволновка
Как приготовить
Тщательно моем все овощи и режем примерно одинаковыми кубиками (исключение - морковь, ее режем тоненькими пластинками), посыпаем солью и перцем... Я молодую картошку даже чистить не стала - с кожицей у нее получается какой-то пикантный вкус и аромат.
Хорошенько перемешиваем, заправляем оливковым (или другим растительным маслом, которое вы любите), накрыть крышкой и отправить в микроволновку. Сначала на среднюю мощность на 20 минут, а затем на самую высокую - на 10 минут. Если вы будете добавлять брюссельскую или цветную капусту (а можно и брокколи), то сделайте это за 10-15 минут до окончания приготовления, иначе нежная капустка расползется и будет невкусной.
Если вы хотите приготовить блюдо посытнее, то вместо растительного масла можно использовать майонез (тогда осторожнее с солью). Сверху можно посыпать тертый сыр (лучше сделать это минут за 10 до окончания приготовления).
Минут через 15 по квартире поплывет нежный аромат овощей и черного перца. Но нужно подождать еще немного и ваше терпение будет вознаграждено вкуснейшим рагу. У меня со вчерашнего дня оставалась запеченная рыба (белый амур), к которой очень здорово подошел рататуй в качестве гарнира. Перед подачей не забудьте посыпать зеленью.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
И как у тебя все получается???
Спасибо, замечательный рецептик, рататуй в микроволновке класс!
Нашла рецепт рататуя по-турецки, понравилось. Что думаете?
Edickea1982, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Буду смело готовить рататуй в микроволновке на праздники!
Edickea1982, спасибо.
Приготовила рататуй в микроволновке.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Edickea1982 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно рататуй в микроволновке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Отлично, рататуй в микроволновке — супер, понравилось всем!
Edickea1982, очень интересный вариант рататуя в микроволновке.:)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Edickea1982, ты сама их придумала рецепт рататуя в микроволновке?
Так и хочется приготовить!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))