Ризотто с морским гребешком
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 750 кКал.
Видео рецепт
Рецепт ризотто с морским гребешком
Ингредиенты
- рис круглозерный — 100 г
- гребешки — 100 г
- бульон рыбный — 700 мл
- вино белое — 50 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 6 зубчик
- сыр пармезан — 100 г
- масло сливочное — 70 г
- масло оливковое — 50 мл
- соль
- черный перец
Как приготовить
Лук мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле. Добавляем рис и обжариваем на медленном огне. Добавляем вино и ждем, пока полностью выпарится.
Подливаем бульон по одному половнику по мере выкипания. Постоянно перемешиваем. Готовим до полного впитывания всего бульона. Добавляем тертый пармезан и сливочное масло. Посолим и поперчим.
3. Обжариваем морские гребешки с обеих сторон до золотистого цвета на оливковом масле с добавлением чеснока и вина. Выкладываем рис и гребешки на тарелку. Блюдо подается горячим. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих ризотто с морским гребешком он не ел.
Отлична идея!
Чернигова, получилось зашибись!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела ризотто с морским гребешком.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Ризотто с морским гребешком просто вкусняшка!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в ризотто с морским гребешком. Посмотрите еще ризотто со свеклой, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.