Ризотто с шампиньонами и сливками
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 762 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Любите ароматные грибочки? По моему скромному мнению, ризотто приготовленное с шампиньонами получается просто волшебным! Блюдо подходит для ужина или обеденного стола. Рекомендую немедленно оценить!
Видео рецепт
Рецепт ризотто с шампиньонами и сливками
Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с шампиньонами и сливками. Ризотто готовится из такого набора ингредиентов: рис "Арборио", шампиньоны, сыр "Пармезан", репчатый лук, чеснок, бульон овощной, петрушка, соль, перец, масло сливочное и оливковое и сливки. Готовое блюдо, подается к столу в горячем виде. Удачи!
Ингредиенты
- Рис "Арборио" — 320 г
- Шампиньоны — 400 г
- Чеснок — 1 Зубчик
- Бульон овощной — 1 л
- Масло сливочное — 60 г
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 70 г
- Петрушка — 10 г
- Сыр "Пармезан" — 50 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Сливки — По вкусу
Как приготовить
Разогреваем в сотейнике сливочное масло, обжариваем на нем измельченный лук.
Добавляем рис, перемешиваем и жарим еще 2 минуты.
Постепенно, небольшими порциями, вливаем бульон. Чтобы рис успевал впитывать жидкость вливайте по пол чашки за один раз, постоянно помешивая.
На оливковом масле слегка обжариваем измельченный чеснок.
Добавляем к чесноку, порезанные ломтиками шампиньоны. Жарим на медленном огне, посолив и поперчив. Можно добавить измельченную петрушку. Всего, готовим 5 минут.
Когда рис почти готов, вливаем сливки и добавляем обжаренные грибы. Перемешиваем.
Также кладем тертый Пармезан и 25 грамм сливочного масла. Тщательно все перемешиваем и даем постоять под крышкой пару минут.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Спасибо большое! Буду пробовать!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Как это должно быть вкусно!!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ризотто с шампиньонами и сливками очень аппетитно выглядит!!!
Фотки очень аппетитные, как в cookingfor.ru/goryachee/rizotto/rizotto.
Маша!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила ризотто с шампиньонами и сливками, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Маша спасибо вам огромное!
Спасибо за рецепт ризотто с шампиньонами и сливками.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!