Ризотто из перловки
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 296 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Это нестандартный рецепт приготовления ризотто из перловки. Блюдо еще можно назвать жемчужным, так как перловка немного напоминает жемчуг. Смотрим рецепт.
Видео рецепт
Рецепт ризотто из перловки
Чтобы приготовить ризотто из перловки, необходимо нарезать овощи и обжарить их в масле. Перемешать овощи с перловкой. Добавить в кастрюлю вина и варить со специями. Дать жидкости впитаться, выключить огонь и добавить тертого сыра.
Ингредиенты
- Перловка — 250 г
- Морковка — 2-3 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Белое сухое вино — 250 мл
- Овощной бульон — 250-300 мл
- Сливки — 200 мл
- Шафран — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Пармезан — 100 г
Как приготовить
Режем морковь соломкой, измельчаем чеснок, лук. Обжарить в кастрюле на масле овощи.
Добавить в кастрюлю перловку и хорошенько перемешать.
Заливаем в кастрюлю вина и доводим содержимое до кипения. Добавить сливки, добавить бульон, помешивать, добавить специи.
Дождаться, пока вся жидкость не впитается и подавать к столу, натерев сверху пармезана.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Не умею готовить в принципе вообще, а ризотто из перловки сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ризотто из перловки съели за один присест!
Хотела приготовить уже сегодня красное ризотто из перловки с овощами и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Valya85, умничка!
Какой аппетитный рецептик ризотто из перловки сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Valya85, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вкусно как у мамы!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Готовила ризотто из перловки первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Обалденно:)
спасибо за идейку ризотто из перловки.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Отлично, ризотто из перловки — супер, понравилось всем!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D