Ризотто с сыром
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 742 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Приготовить ризотто с сыром можно всего за один час, но как это сделать правильно расскажу далее. Обязательное условие для приготовление ризотто обжарка риса на сковороде с последующей варкой.
Видео рецепт
Рецепт ризотто с сыром
Объяснить привязанность итальянцев к этому блюду невозможно, поскольку в каждой кухне есть свои любимые блюда. Ризотто с сыром и овощами классический и наиболее распространенный рецепт приготовления этого простого и вкусного блюда. В качестве добавок к рису можно использовать мясо, овощи и даже морепродукты.
Ингредиенты
- Рис — 1 стак.
- Сладкий перец — 1-2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчиков
- Пармезан — 50 г
- Соль и специи — По вкусу
Как приготовить
В дословном переводе с итальянского языка "ризотто" это маленький рис. Это блюдо я всегда готовлю с разными продуктами, а сегодня хочу предложить постный вариант ризотто с сыром и овощами. Из овощей нам понадобятся: сладкий перец, чеснок и лук.
2. Сразу на растительном масле обжариваем два зубчика чеснок (я всегда предварительно давлю его ножом, а уже после отправляю на сковороду).
3. Затем добавляем нашинкованный лук и сладкий перец. Жарим до золотистого цвета.
4. Добавляем рис и немного обжариваем его, после чего постепенно вливаем воду до того момента, пока рис не будет готов. Варим, постоянно помешивая, наше ризотто. Солим и приправляем по вкусу.
5. Посыпаем в самом конце тертым пармезаном (у меня пармезан с травами) и подаем к столу.
6. Рис по консистенции должен быть клейстерообразным, но не кашеобразным. Для достижения такого эффекта воду нужно подливать небольшими порциями, пока рис не приготовится полностью. Перед подачей посыпьте ризотто еще раз тертым сыром и украсьте зеленью.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
А я делала ризотто с сыром строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Пробовала приготовить ризотто со шпинатом и козьим сыром cookingfor.ru/goryachee/rizotto/rizotto-so-shpinatom-i-kozyim-syrom, подскажите что-нибудь попроще...
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
А я готовлю ризотто с сыром в первый раз.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Vkysno, spasibo.
Entin, огромное спасибо за ризотто с сыром!
Получилось с первого раза.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Entin, спасибо.
Приготовила ризотто с сыром.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)