Ризотто с курицей, овощами и пармезаном
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 719 кКал. Рецепт ризотто с курицей, овощами и пармезаном относится к детскому меню.
Рецепт ризотто с курицей, овощами и пармезаном
Ингредиенты
- Сливочное масло 100 г
- Куриное филе 300 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Рис 350 г
- Мясной бульон 3 стак.
- Сельдерей 2 стебля
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сыр пармезан 100 г
- Базилик 4 стебля
Как приготовить
Куриное филе помыть, обсушить, порезать небольшими кубиками. В кастрюле с толстым дном растопить половину масла. Обжарить курицу до золотистого цвета, слегка подсолить, поперчить. Потушить 10-15 минут, положить в отдельную тарелку и отставить.
Лук почистить, мелко порезать, положить в кастрюлю, в которой жарилась курица. Помешивая, поджарить на слабом огне до прозрачности. Рис промыть, обсушить, добавив в кастрюлю, хорошо перемешать и дать ему прогреться вместе с луком и маслом.
Бульон вскипятить в отдельной кастрюле, после закипания убавить огонь, кастрюлю с огня не снимать. Когда рис приобретет стеклянный вид, залить его небольшим количеством горячего бульона, перемешать, дать бульону полностью впитаться.
Сладкий перец, сельдерей, помидор, морковь помыть, почистить и порезать небольшими кубиками, вместе с обжаренным куриным филе выложить на рис, после чего залить оставшимся бульоном. Посолить, поперчить.
Прибавить огонь, накрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая и по необходимости подливая горячий бульон. Незадолго до готовности добавить оставшееся масло, 2/3 натертого сыра и мелко нарезанный базилик, перемешать. При подаче посыпать оставшимся сыром.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Athith1988, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
ОО, мой любимы рецептик ризотто с курицей, овощами и пармезаном
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо athith1988, ты меня спасла!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: красное ризотто из перловки с овощами cookingfor.ru/goryachee/rizotto/krasnoe-rizotto-iz-perlovki-s-ovoschami, но теперь можно попробовать приготовить и ризотто с курицей, овощами и пармезаном.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Круто
Athith1988 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Делала ризотто с курицей, овощами и пармезаном один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить ризотто с курицей, овощами и пармезаном…
Все, начну прямо сегодня!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Ризотто с курицей, овощами и пармезаном выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Athith1988, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт ризотто с курицей, овощами и пармезаном.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, ризотто с курицей, овощами и пармезаном суперрр!!!