Ризотто вегетарианское

Рецепт ризотто вегетарианского

• Общее время:  30 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  754 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Европейская
• Вегетарианство:  Постные рецепты
• Повод:  На обед, На ужин, На скорую руку

Ризотто вегетарианское готовится с белым вином, что придает ему изысканный вкус и потрясающий сладкий аромат. Ризотто вегетарианское может быть основным блюдом или же гарниром, например, к рыбе. Так же хорошо подать ризотто с салатом из свежих овощей. Вкусно и быстро. Такие блюда мне нравятся. Прихожу с работы, открываю свой блокнот "рецепты на скорую руку" и за тридцать минут готовлю изысканный обед для всей моей любимой семьи. Советую и вам завести такой блокнотик, пусть первым в нем будет рецепт ризотто вегетарианское. Наслаждайтесь.

Ингредиенты

• Лук-шалот — 2 шт.
• Рис — 300 г
• Чеснок — 2 Зубчика
• Белое вино — 1 стак.
• Овощной бульон — 2 стак. (Можете развести кубик овощного бульона в кипятке.)
• Сыр Пармезан — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Как приготовить

Порубите мелко лук-шалот и чеснок. На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите туда рис (сырой) и лук-шалот с чесноком.

Когда рис обжариться немного, добавьте овощного бульона.

Когда рис набухнет, на это уйдет около 10 минут, посыпьте его тертым сыром Пармезан.

Затем налейте вина, накройте риззото вегетарианское крышкой и тушите пять минут.

Ваше ризотто вегетарианское готово! Приятного аппетита.