Рыба с капустой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 106 кКал.
Капуста отлично подходит к мясу, а с рыбой точно пальчики оближешь!
Результат
Рыба с капустой - это, на самом деле, вариант приготовления голубцов, но вместо мяса в капусту заворачивают рыбку.
Видео рецепт
Рецепт рыбы с капустой
Ингредиенты
- Капуста - 700 г
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Вода - 400 мл
- Белый хлеб - 3 ломт
- Растительное масло - 100 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок - 4 зубч
- Рыба - 700 г
Как приготовить
Мне очень нравится этот рецепт приготовления рыбы с капустой. В основном из-за того, что он не такой банальный, как мясо с капустой.
Рыбу можно взять любую белую. Самые вкусные, на мой взгляд, это судак, окунь и пикша.
Рыбу очищаем от плавников и внутренностей, отрезаем голову, отделаем скелет.
Из рыбного филе делаем фарш. Я для этого использую кухонный комбайн, но также можно использовать обычную мясорубку.
Кусочки белого хлеба размачиваем в воде.
Лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле.
Смешиваем рыбный фарш, лук и отжатую хлебную кашицу. Добавляем соль и перец по вкусу.
Капусту провариваем и разбираем на листья.
Вырезаем из капустного листа самые толстые стебли или отбиваем их молотком.
Рыбный фарш заворачиваем в капустный лист, а затем слегка обжариваем на сковороде в растительном масле.
Выкладываем голубцы в кастрюлю, заливаем водой и тушим на плите или в духовке.
К рыбе с капустой можно приготовить соус. Для этого нарезаем чеснок и смешиваем его со ста граммами растительного масла.
Готовое блюдо подаем на стол, полив соусом.
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Искала рецепт рыбы с капустой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!