Рыба по-йеменски
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 96 кКал.
Этот рецептик увидела в журнале "Школа гастронома". Испытала, всем очень понравилась такая рыбка. От рецепта почти не отступала, совсем чуть-чуть подкорректировала пропорции. Попробуйте! Это очень вкусно!:)
Рецепт рыбы по-йеменски
Ингредиенты
- треска - 500 г
- лук красный - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- красный острый перец - ¼ шт.
- лайм - ½ шт.
- лавровый лист - 6 шт.
- томаты в собственном соку - 250 г
- растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
- петрушка зелень - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- сахар - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
Как приготовить
Филе трески нарезать поперек кусочками по 5 см шириной.
Лук и морковь очистить и нарезать кружками. Перчик очистить от семян, промыть и нарезать колечками.
Берем кастрюлю или сковороду с высокими бортиками и толстым дном. Кладем половину рыбы ровным слоем. Затем кладем слой лука (половину), затем слой моркови (половину). Дальше кладем 3 лавровых листа и половину нарезанного перца чили.
Теперь выкладываем вторую половину подготовленной рыбы, и точно так же слоями выкладываем вторую половину подготовленных овощей и оставшиеся 3 лавровых листа.
Томаты протираем вместе с соком через сито. Добавляем растительное масло, сахар и соль. Заливаем этой смесью рыбу с овощами.
Ну, а теперь осталось поставить на газ и тушить до готовности. Я еще в конце поставила рыбку в разогретую до 270 градусов духовку примерно на 10 мин Из "печки" всегда вкусее!:)
Пока рыба с овощами готовится нужно сделать соус. Для этого мелко нарезаем зелень и чеснок. Добавляем сахарку и сок лайма. Хорошенько перетираем пестиком.
Ну вот! Наша рыбка готова! Выкладываем ее на блюдо, заправляем приготовленным соусом. Приятного аппетита!:)
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Огромное спасибо!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рыбу по-йеменски
спасибо за рецепт…
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ира ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Рецепт весьма кстати!
У меня мама так готовила рыбу по-йеменски, а я люблю рыбу в картофельной корочке.
Очень очень вкусно!
Делала рыбу по-йеменски накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
рыба по-йеменски-это моя мечта!)))
Сейчас буду готовить это чудо:)
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Ира!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Кстати, когда я первый раз попробовала рыбу по-йеменски, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Скорее бы попробовать)
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.