Семга в сливках
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 172 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите~0~в духовке.
Семга в сливках - это нежное филе рыбы, тушеное в сливочном соусе и пропитанное ароматными специями. По этому рецепту можно готовить не только семгу, но и другую красную рыбу.
Рецепт семги в сливках
Ингредиенты
- 0,5 кг филе семги
- 350 мл сливок 10-15%
- 40 г сливочного масла
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. тертого сыра (не обязательно)
- 1 ст.л. лимонного сока
- несколько веточек укропа и петрушки
- соль, черный и красный молотый перец по вкусу
Как приготовить
Филе семги промыть, обсушить, натереть лимонным соком, солью и перцем. Оставить рыбу промариноваться на 15-20 минут в комнатной температуре, духовку разогреть до 200С. Противень смазать растительным маслом и выложить на него кусочки семги, отправить их в разогретую духовку.
Запекать семгу в духовке примерно 10-15 минут до румяности. Вынуть противень и оставить его остывать, приготовить сливочный соус. На сковороду положить сливочное масло и растопить его на минимальном огне.
В растопленное масло добавить муку и быстро размешать до однородности. Сливки подогреть до горячего состояния (не доводя до кипения) и влить тонкой струйкой в мучную смесь, непрерывно ее помешивая лопаткой или венчиком.
После закипания добавить в соус запеченную рыбу и снова довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Готовить семгу в сливках 1-2 минуты после закипания на небольшом огне под крышкой.
Зелень промыть и мелко порезать, добавить в готовое блюдо и перемешать, снять сковороду с огня. Разложить семгу по тарелкам, полить ее сливочным соусом и подавать к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Думаю, очень вкусно.
Лиля, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить семгу в сливках по этому простому рецептику.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает семгу в сливках, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Очень интересная ссылка о тирамису на сливках.
Лиля, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Бесподобный рецепт семги в сливках!!!
Все получилось, спасибо, Лиля!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю семгу в сливках
Приготовила семгу в сливках-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а семгу в сливках сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
семгу в сливках съели за один присест!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Супер задумка - буду заглядывать!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо Лиля, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)