Скумбрия в духовке с картофелем

Рецепт скумбрии в духовке с картофелем

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  2 порции
• Калорий:  98 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Семейный ужин

Можно сказать, что это классический рецепт скумбрии в духовке с картофелем с минимальным набором ингредиентов, но вкус при этом блюдо абсолютно не теряет насыщенности. А приготовить его проще простого: мы просто нарезаем необходимые продукты и выкладываем в форму, а для наглядного примера я предлагаю вам подробный рецепт скумбрии в духовке с картофелем с фото.

Ингредиенты

• Скумбрия — 1 шт. (весом около 400 г)
• Картофель — 5-6 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 3 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Приправа для рыбы — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Молотые семена укропа — По вкусу

Как приготовить

Чистим и моем овощи, а рыбу размораживаем, если она у вас мороженная.

Затем отрезаем плавники и хвост и извлекаем внутренности. Аккуратно удаляем хребет и промываем скумбрию под холодной водой.

Теперь ее необходимо обильно посыпать специями для рыбы, перцем и немного посолить.

Картофель нарезаем тонкими полукольцами.

Лук так же нарезаем полукольцами, а морковь кружочками.

Выкладываем картофель на дно формы и посыпаем солью.

Сверху лук.

И затем морковь.

Скумбрию кладем спиной вверх.

На скумбрию выкладываем майонез и равномерно распределяем его по всей рыбе.

Затем посыпаем наше блюдо молотым черным перцем и укропом. Вливаем 300 грамм воды, закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. А когда время выйдет, вынимаем и наслаждаемся замечательным вкусом.