Жареные моллюски
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 164 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Самым распространенным моллюском являются мидии. Их можно купить практически в любом магазине. Самые вкусные это свежие моллюски, которые не подвергались заморозке и продаются в раковинах.
Рецепт жареных моллюсков
Если вы хотите узнать, как приготовить жареные моллюски, то этот рецепт именно то, что вам необходимо. Морепродукты чрезвычайно богаты йодом и белком, поэтому их следует обязательно вводить в свой рацион. К тому же, такое блюдо станет идеальной закуской к белому вину.
Ингредиенты
- Мидии — 900 г
- Сухое белое вино — 1 стак.
- Масло сливочное — 4 ст.л.
- Петрушка — 1 Пучок
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — 1 Щепотка
- Паприка — 1 Щепотка
Как приготовить
Для начала вам необходимо подготовить мидии. В этом рецепте используются свежие моллюски в раковинах. Положите их в ледяную воду и хорошенько промойте, чтобы избавиться от песка, удалите водоросли. Влейте в сотейник вино, доведите его до кипения. Бросьте в вино мидии. Тушите, пока те не раскроются.
Отделите по одной половинке ракушки от каждой мидии. Выложите их на противень ракушками вниз. Тех моллюсков, которые не раскрылись во время тушения, не используйте.
Промойте и измельчите петрушку. Смешайте ее со сливочным маслом, рубленым чесноком, паприкой и солью. Чайной ложкой выкладывайте смесь на мидии. Поставьте моллюсков в холодильник, чтобы масло на них полностью застыло.
Затем достаньте мидии, жарьте их пару минут на сухой сковороде, пока масло не растопится.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Приготовила!!!
edadr, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Сразу захотелось попробовать (люблю http://cookingfor.ru/goryachee/ryba/krevetki-zharenye-s-chesnokom).
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем жареных моллюсков пробовать))))
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Отличный вариант приготовления жареных моллюсков.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо edadr за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла жареные моллюски. Вот я ему и приготовлю.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.