Капустные стейки под сыром джюгас

Продукты.

Капусту нужно отрезать так, чтобы листья держались на краешке кочерыжки. Толщина ломтиков не должна превышать 0,5 см... Но можно слегка отварить, кто любит все мягкое и пропаренное.

Готовим "болтушку" из яиц и сливок.

Можно сейчас посолить, а можно потом прямо на "стейки"! Взбить венчиком.

Чеснок чистим при помощи трубочки-чистилки.

Измельчим ножом.

На сковороде разогреваем приличное количество масла и приступаем... Сначала обвалять ломтики в муке.

Затем окунаем с обеих сторон в яйцах.

Затем переносим в панировку из сухой хлебной крошки и тоже обваливаем с двух сторон.

Сухари домашние... из остатков сухой булки, которые растолочь простой толкушкой для пюре.

Переносим в разогретое маcло и начинаем жарить на среднем огне.

Присыпаем каждый "стейк" чесноком.

Сверху немного на каждый добавим приправу или любых сухих травок.

Переворачиваем лопаткой и прожариваем другую сторону.

Натираем сыр Джюгас на мелкой терке или покупаем уже готовый натертый.

Очень ароматный..., ел бы и ел просто так)

Присыпаем готовую верхнюю сторону сыром, сколько душе угодно)

Подаем сразу, украсив листьями салата и помидорками.

Капустка сохраняет легкую хрустинку и сочность, но кто не хочет этого, может потушить немного под крышкой в конце.