Вареники с творогом на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 221 кКал.
Прекрасное блюдо на ужин или полдник для твоей семьи!
Вареники с творогом - это очень вкусно! Мои детишки и муж их просто обожают. Тесто замешиваю на кефире - оно получается мягоньким, нежным. Готовьте вместе со мной!
Видео рецепт
Рецепт вареников с творогом на кефире
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир - 200 мл
- Мука - 500 г
- Яйца - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Сода пищевая - 1.5 г
- Сахар - 5 г
Для начинки:
- Соль - по вкусу
- Сахар - 40 г
- Творог - 250 г
- Яичные желтки - 1 шт.
Для подачи:
- Малина - 30 г
Как приготовить
В миску наливаем кефир, разбиваем яйцо, насыпаем сахар, соль и соду, размешиваем, оставляем на 3-5 минут.
Частями просеиваем муку, замешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от рук, затем накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.
Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку. Творог протираем через сито, выкладываем в миску, насыпаем сахар, добавляем яичный желток и щепотку соли, перемешиваем начинку.
4.Разделяем тесто на пару частей (так удобнее работать), формируем из одной из них колбаску, режем на одинаковые кусочки, каждый из которых раскатываем скалкой в лепешку.
Выкладываем начинку и лепим вареники, используя все тесто (если вареников получилось больше, чем семья сможет съесть, часть можно заморозить и приготовить в другой раз).
Отвариваем варенички в кипящей воде, после того как они всплывут на поверхность примерно 3-4 минуты, извлекаем с помощью шумовки.
Сервируем на большом блюде, украсив ягодами малины.
Угощайтесь!
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо Рая, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Девочки, а как Вам такой рецепт?
вареники с творогом
Опачки!
Теперь братик обрадуется вареникам с творогом на кефире!
Я вареники с творогом на кефире ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!