Жаркое из куриных потрохов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 125 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Жаркое из куриных потрохов очень просто приготовить. Получается блюдо очень вкусным и сытным. Отличное жаркое для сытного обеда или ужина.
Видео рецепт
Рецепт жаркого из куриных потрохов
Для приготовления жаркого промойте и замочите потроха на часа. Затем порежьте их и обжарьте на сильном огне с луком. Посолите и поперчите. Затем добавьте вино, протушите пару минут, положите томатную пасту, долейте кипяченой воды и тушите на слабом огне под крышкой 35-40 минут. После этого добавьте порезанный картофель, через 10 минут соленые огурцы, и еще через 5-7 минут измельченный чеснок. Продолжайте тушить до готовности картофеля. При подаче на стол посыпьте жаркое петрушкой. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Куриные потроха (желудочки, сердечки и печень) — 800 г
- Картофель — 7 шт.
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Пучок петрушки — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль, специи — По вкусу
- Красное сухое вино — 0,5 стак.
Как приготовить
Куриные потроха хорошо промойте и замочите на час. Затем еще раз промойте и порежьте на кусочки.
В большой сковороде раскалите растительное масло и обжарьте куриные желудочки, постоянно помешивая. Через 5 минут добавьте кусочки сердечек. Еще через 5 минут добавьте печень и обжаривайте еще 3 минуты. Посолите и поперчите.
К обжаренным потрохам добавьте лук и жарьте еще 3 минуты.
Добавьте вино, протушите пару минут, затем положите томатную пасту, долейте кипяченой воды и тушите на слабом огне под крышкой 35-40 минут.
Затем добавьте кусочки картофеля, через 10 минут соленые огурцы, и еще через 5-7 минут измельченный чеснок. Продолжайте тушить до готовности картофеля. При подаче на стол посыпьте жаркое петрушкой.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за рецепт! жаркое из куриных потрохов супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям жаркого из куриных потрошков с овощами и сливками обязательно понравится.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Большое спасибо так вкусно
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Selenigi1972, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Теперь это мой любимый жаркое из куриных потрохов.
Selenigi1972, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
А у меня жаркое из куриных потрохов прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
selenigi1972, спасибо за рецептик!!!
Selenigi1972, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Selenigi1972, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала жаркое из куриных потрохов по вашему рецепту, получилось сразу.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Вкуснятина, обожаю жаркое из куриных потрохов
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, selenigi1972 :)
Как вкусно! Я полюбила жаркое из куриных потрохов с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.