Рецепт от rasce1982

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 470 кКал.

Фото свиного жаркого.

Для любителей свинины: жаркое выходного дня или праздничного ужина. Да, бабушка не моя, нет у меня бабушек.

Рецепт свиного жаркого

Общее время: 3 ч
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 470 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская

Ингредиенты

оливковое масло - 6 ст.л.
свиная корейка - 1 ⅕ кг
вино белое - 2 ¼ стак.
лук репчатый мелкий - 12 кг
морковь крупная - 3 г
картофель - 1 кг
лавровый лист - 1 шт.
тимьян свежий - 2 веточки
петрушка зелень - 1 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
чеснок - 3 дольки
соль морская - по вкусу

Как приготовить

Разогреть масло в кастрюле с тяжелым дном или на сковороде, жаровне. Обжарить свинину со всех сторон 8-10 мин Закрыть крышкой и тушить 1 1/2 часа, перевернуть. Или в духовке в жаропрочной посуде при температуре 180 г

Добавить к свинине вино, лук, морковь, масло, лавровый лист, тимьян (2 веточки), черный перец горошком. Я добавила еще дольку чеснока. Закрыть крышкой, если готовим на плите или под фольгой в духовке. Готовить примерно 1 час.

Готовой свинине дать постоять отдохнуть. Разрезать на порции. Посыпать солью и перцем, картофель посыпать петрушкой и чесноком. Подать к столу. Приятного аппетита.