Зразы из говядины с курагой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 248 кКал.
Видео рецепт
Рецепт зраз из говядины с курагой
Ингредиенты
- говядина — 700 г
- рис арборио
- курага — 130 г
- имбирь — 40 г
- лук репчатый — 1 шт.
- сок абрикосовый — 200 мл
- вино белое
- кинза
- масло сливочное — 30 г
- масло растительное — 25 мл
- букет гарни
- черный перец
- соль
Как приготовить
Нарезаем мясо широкими ломтями поперек волокон, отбиваем говядину до толщины 5 мм, перерезав грубые сухожилия, солим и перчим по вкусу.
2. Измельчаем курагу, имбирь и кинзу, смешиваем с 1 стаканом вареного риса и укладываем по ложке начинки на один край отбивной. Сворачиваем мясо рулетом и перевязываем ниткой.
3. Обжариваем зразы со всех сторон на смеси растительного и сливочного масел до получения румяной корочки.
4. Измельчаем лук и обжариваем на оставшемся после готовки мяса масле. Вливаем сок и 4 столовые ложки вина, кладем букет гарни и варим на медленном огне до загустения. Выкладываем зразы в форму для запекания, поливаем соусом и запекаем при температуре 170 градусов до готовности, снимаем нити.
5. Подаем блюдо, разрезав на порции и полив соусом. Зразы из говядины с курагой готовы! Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Легко и вкусно!!!
Приготовила зразы из говядины с курагой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Рецепт зраз из говядины с сыром для любителей.
Таша, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще зразы из говядины с курагой я не очччччень, но зразы из говядины с курагой — на пятёрку)))
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы зразы из говядины с курагой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Сделала зразы из говядины с курагой всё было очень вкусно отличный рецептик
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит зразы из говядины с курагой.
Большое тебе спасибо, Таша, за такие простые, но аппетитные блюда.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, зразы из говядины с курагой сказка!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо!!!
зразы из говядины с курагой СУПЕР!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Яхууу)))наконец то закончила зразы из говядины с курагой!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.