Зразы постные

Рецепт зраз постных

• Общее время:  120 мин
• Рецепт на:  5 порций
• Калорий:  112 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Вегетарианство:  Диетические рецепты
• Повод:  На обед, На ужин

Если вы хотите легкий и в то же время сытный ужин, приготовьте зразы постные. Особенно они вкусные с грибами, но нередко их готовят с капустой и мясом (в таком случае они не будут считаться постными). После приготовления пюре (без масла и воды), в него добавляется яйцо (можно без него, если зразы готовятся в период поста) и мука, а также соль и специи. В середину кладется начинка, после чего зразы "закрывают" путем слепливания и обжаривают на растительном масле до готовности.

Ингредиенты

• Картофель — 8 шт.
• Грибы — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Соль и специи — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Мука — 3 ст.л.

Как приготовить

Отвариваем картофель, параллельно жарим мелко порезанные грибы с луком. Можно брать шампиньоны или вешенки - на ваш вкус.

3. Когда картофель остынет, разминаем его, добавляем немного муки, соль, специи по вкусу и муку. Перемешиваем массу до однородной консистенции. Присыпаем плоскую поверхность мукой (в моем случае - это разделочная доска), выкладываем часть картофеля - это будет основа, а в середину добавляем начинку из лука и грибов. Теперь края нужно слепить удобным для вас способом (по типу пирожков).

4. Обваливаем зразы в муке или панировочных сухарях и обжариваем на сковороде.

5. Зразы обжариваются с двух сторон до румяной корочки.

6. Подавать зразы постные можно с зеленью. Если не поститесь, полейте их сметаной. Кроме этого, они одинаково вкусные и в горячем, и в холодном виде.