Зразы с печенью

Рецепт зраз с печенью

• Общее время:  80 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  228 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Русская
• Повод:  На завтрак, На обед, На ужин

Для меня нет ничего лучше и вкуснее, чем картошечка в сочетании с ароматной печенью, а этот рецепт приготовления зраз с печенью как раз и совмещает в себе все то, что мне так нравится. Такие зразы получаются невероятно нежными с хрустящей корочкой, как раз такие, какие готовила мне в детстве моя бабушка. И если вы, как и я, любите потрясающий вкус настоящей домашней кухни, то мой рецепт зраз с печенью с фото поможет вам приготовить вкусный и сытный ужин для всей вашей семьи. Приступим!

Ингредиенты

• Картофель — 600-700 г
• Крупа манная — 0,5 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Печень куриная — 400 г
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Брынза — 150 г
• Масло растительное — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Как приготовить

Картофель чистим и моем, отвариваем до полной готовности в слегка подсоленной воде. Манную крупу так же варим на воде, солим по вкусу.

Из картофеля делаем пюре, добавляем охлажденную манку, яйцо, при необходимости солим, тщательно перемешиваем.

Печень обжариваем на сковороде с нарезанным репчатым луком. Соль не добавляем, так как в начинке будет брынза.

Перемешиваем обжаренную печень с нарезанной кубиками брынзой.

Из картофельного пюре делаем небольшую лепешку и в середину кладем начинку, соединяем края лепешки и формируем котлетку.

Когда все зразы будут сформированы, обжариваем их со всех сторон на сковороде до золотистой корочки.

Готовые зразы подаем со сметаной или свежими овощами. Приятного вам аппетита.