Азу в казане
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 125 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Азу это знаменитое татарское горячее блюдо, которое делается из кусочков мяса и ассорти из овощей. Ингредиенты жарятся и тушатся вместе, в итоге получается что-то похожее на сытное рагу.
Видео рецепт
Рецепт азу в казане
В состав блюдо принято добавлять соленые огурцы, лук и морковь. Остальное может меняться. Я же предлагаю вам ознакомиться с тем, как приготовить азу в казане со свининой. Это блюдо можно готовить и на огне для большой компании. Благодаря бульону получаются очень сочное мясо и мягкие овощи.
Ингредиенты
- Свинина — 800 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурец солёный — 2-3 шт. (или маринованный)
- Лавровый лист — 3 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Вода — 2 стак.
- Укроп сушёный — 2 Щепотки
Как приготовить
В казане разогрейте масло. Свинину промойте и мелко нарежьте. Обжарьте мясо до золотистой корочки в казане.
К свинине добавьте морковь (мелкой соломкой) и нашинкованный лук. Также раздавите чеснок. Перемешайте, продолжайте жарить.
Затем добавьте в казан томатную пасту, влейте воду, всыпьте соль и перец. Тушите азу под крышкой 40 минут на небольшом огне.
Нарежьте огурцы соломкой.
За 5 минут до готовности в казан добавьте укроп и огурцы.
Можете подавать азу со спагетти. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Tatyana81, большое спасибо за рецепт азу в казане!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Tatyana81, отличный рецепт азу в казане
спасибо за идейку
Tatyana81, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Может попробуешь как нибудь шурпы в казане?
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Азу в казане - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Готовила азу в казане первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала азу в казане-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо за рецепт азу в казане, он мне пригодился.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Tatyana81, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Я делала азу в казане по рецепту tatyana81, мне понравилось.
Даже брату, который азу в казане не любит,понравилось!
Азу в казане выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Хороший рецепт!!!
Прочитала, надо попробовать.
Tatyana81!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила азу в казане, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
tatyana81 спасибо вам огромное!