Плов в казане
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 238 кКал.
Рецепт плова в казане
Ингредиенты
- Индейка 800 г
- Рис 400 г
- Лук репчатый 300 г
- Морковь 300 г
- Масло растительное 150 мл
- Чеснок 1 шт.
- Барбарис сушеный 1 ст.л.
- Зира 2 ч.л.
- Перец чили по вкусу
- Куркума 2 г
- Соль по вкусу
Как приготовить
Лук порезать тонкими полукольцами. Хорошо разогреть казан и налить в него растительное масло. Когда масло нагреется положить лук и обжарить до прозрачности.
Срезать мясо с кожей с бедра индейки, порезать средними кусочками и добавить к луку.
Обжаривать минут десять, помешивая, на среднем огне.
Морковь почистить и порезать тонкими полосками. Добавить в казан и обжарить пять минут.
Всыпать специи, барбарис и влить два стакана кипятка. Готовить около двадцати минут на небольшом огне.
Рис тщательно промыть и замочить на один час в теплой воде. Отцедить воду. Обильно посолить зирвак (мясо с овощами и специями в казане), долить в него еще стакан кипятка и разложить поверх него рис ровным слоем. Готовить на среднем огне без крышки пока рис не впитает всю воду поверх него. Воткуть в центр риса головку чеснока, очищенную от верхней шелухи, убавить огонь до минимума (если есть, то поставить казан на рассекатель) и готовить под крышкой до мягкости риса, около сорока минут.
Рецепт "Плов в казане" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Вкусно как у мамы!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за плов в казане!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Готовила по рецепту шаха плов, тоже замечательно получается.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать плов в казане просто.
Спасибо за рецепт)))
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать плов в казане по этому рецепту.
Плов в казане прелесть, спасибо за рецепт
Бесподобный рецепт плова в казане!!!
Все получилось, спасибо, genda!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Сегодня приготовила, получилось плов в казане не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Я приготовила плов в казане на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Genda!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Это какой-то шедевр!!!
genda, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Легко и вкусно!!!