Бастурма из индейки в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 9120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 128 кКал.
Делюсь простым рецептом, как приготовить бастурму из индейки в духовке! Вкусная и сочная, она отлично подойдет в качестве закуски к пиву или как ингредиент для салатов, вместо бекона или прошутто!
Видео рецепт
Рецепт бастурмы из индейки в духовке
Такая бастурма из индейки в духовке готовится легко, и я уверена, что этот простой рецепт вам понравится! Вы сами решаете, насколько сухой или "влажной" получится бастурма, так что она получится точно такой, как вы любите. Я предпочитаю высушенную до хрустящего состояния бастурму. Но если вы любите более мягкий вариант, нарезайте куски потолще и запекайте чуть меньше!
Ингредиенты
- Соль — 150 г
- Перец чили — 50 г
- Паприка — 50 г
- Перец черный — 50 г
- Кориандр — 20 г
- Чесночный порошок — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Филе индейки — 3 шт.
Как приготовить
Филе тщательно моем и очищаем от излишком жира. В контейнер помещаем всю соль, щедро "купаем" в нем филе. Оставим на неделю в холодильнике под прессом.
2. Далее смешаем все наши специи и добавим 1 ст. л. воды или растительного масла. Этой смесью натираем филе.
3. Филе в специях нарезаем продольными пластинками или кусочками. Я резала длинными и тонкими пластинами. Выкладываем на решетку гриля, на противень или на решетку духовки. При 120 градусах в духовке сушим наши кусочки 2 часа.
4. Получаются мясные вкусные чипсы с хрустящим верхом и вкусной серединкой. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Рецепт бастурмы из свинины в духовке cookingfor.ru/goryachee/basturma/basturma-iz-svininy-v-dukhovke немного другое, но тоже интересно.
Спасибо вам, Дария, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для бастурмы из индейки в духовке уже имеются в наличии.
Сегодня первый раз готовила бастурму из индейки в духовке.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Дария вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Приготовила бастурму из индейки в духовке-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Рецепт бастурмы из индейки в духовке понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Мой парень просто обожает бастурму из индейки в духовке))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик бастурмы из индейки в духовке.
Дария, спасибо!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!