Фрикадельки альбондигас по-испански
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 593 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Невероятно вкусные мясные фрикадельки в шикарном соусе! Вы только посмотрите, что входит в состав соуса: белое сухое вино, шампиньоны и томаты в собственном соку! Испанцы наверняка знают толк в еде!
Видео рецепт
Рецепт фрикаделек альбондигас по-испански
Если вы хотите приготовить такие фрикадельки для детей, то из соуса вполне можно исключить вино. Готовиться все довольно быстро, хоть и выглядит на первый взгляд трудоемко! Как приготовить фрикадельки "Альбондигас по-испански" читайте в пошаговом рецепте.
Ингредиенты
- Фарш мясной — 300 г (можно куриный)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сухари панировочные — 2 ст.л.
- Вино белое сухое — 50 мл (здесь и далее указаны ингредиенты для соуса)
- Помидоры консервированные в собственном соку — 200 мл
- Вода — 100 мл
- Шампиньоны — 100 г
- Мука пшеничная — 1 ст.л.
- Лук зеленый — 1 Пучок (небольшой)
- Масло растительное — 150 мл (для приготовления фрикаделек и соуса)
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, воду и растительное масло. Я буду готовить двойную норму из указанной выше.
В фарш добавьте яйцо и сухари. Посолите по вкусу. Добавьте любимые специи.
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и поджарьте их на растительном масле с двух сторон до готовности.
Грибы и лук мелко нарежьте. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложите порезанные грибы и немного обжарьте, затем добавьте лук. Готовим еще 1-2 минуты.
Далее добавьте воду, вино, помидоры и муку. Все тщательно перемешайте и подсолите по вкусу. Потушите соус 1-2 мин
И в последнюю очередь выложите фрикадельки, накройте крышкой и потушите 5-7 мин Готовые фрикадельки украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Очень простой рецепт фрикаделек альбондигас по-испански, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть фрикаделек альбондигас по-испански из магазина.;)
Спасибо Вам, Косенко, за рецепты.
Отлично. Очень понравилось.
Рецепт фрикаделек паровых немного другое, но тоже интересно.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Какой замечательный рецепт фрикаделек альбондигас по-испански - яркий, красочный и аппетитный!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что фрикадельки альбондигас по-испански превзойдет все ожидания.
Просто божественный вкус!