Рецепт от tengi

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 01 ч 00 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 156 кКал.

Фото голубцов на новый манер.

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Предлагаю Вам попробовать голубцы, приготовленные не совсем традиционным способом - в формочках для маффинов, благодаря чему получают очень необычный и привлекательный вид. Отличное решение, как мне кажется, к праздничному столу. Получились очень сочные и вкусные голубчики, особенно с ложечкой сметаны:) Угощайтесь!

Рецепт голубцов на новый манер

Общее время: 01 ч 00 мин
Рецепт на: 20 порций
Калорий: 156 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

куриное филе - 300 г
морковь - 1
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 долька
сметана - 300 г
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
томаты - 3 шт.
капуста белокочанная - 1 шт.

Как приготовить

Рис промыть под проточной водой и замочить на 15-20 минут в кипятке, чтобы он немного набух.

В кипящую воду опустить вилок капусты на 2-3 минуты. После этого достать, отделить листья.

Мелко нарезать лук, морковь натереть на мелкой терке, мелко нарезать грибы. На растительном масле пассеровать несколько минут лук, добавить морковь с грибами и также пассеровать несколько минут. Добавить мелко нарезанный чеснок.

Пропустить через мясорубку куриное филе. Добавить к нему луково-морковную смесь, рис, специи и тщательно все перемешать.

Приготовить соус. Для этого томаты потереть на терке, затем протереть через сито, чтобы не было семян. Смешать томаты со сметаной.

Формочки для маффинов смазать сливочным маслом. Капустные листики положить в формочки таким образом, чтобы оставался свисающий край. В каждую формочку выложить фарш.

В каждую формочку положить по 1-2 ст. л. томатного соуса (в зависимости от величины формочки). Закрыть свисающей частью капустного листа, либо накрыть отдельным листиком сверху.