Ленивые голубцы с красной капустой
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 508 кКал.
Я продолжаю экспериментировать с фаршем, а тут и случай подвернулся. Купила вилок красной капусты для салата, но когда его разрезала, то пришла в полное уныние, капуста оказалась слишком жесткой. Ну не пропадать же добру Тем более что я давно собиралась приготовить ленивые голубцы, вот и решила сделать фарш с красной капустой. Вместо привычного для всех риса я добавила в фарш вареную красную чечевицу. Получилось очень вкусно! Капусту надо предварительно отварить до полуготовности в воде с добавлением лимонного сока или лимонной кислоты. Благодаря этому она сохранит цвет и не будет сильно закрашивать сам фарш.
Рецепт ленивых голубцов с красной капустой
Ингредиенты
- капуста краснокочанная - 350 г
- чечевица красная - ½ стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- зелень рубленая - 1 горсть
- соль - 1 ч.л.
- перец свежемолотый смесь - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- сметана 20% - 2 ст.л.
- вода - 1 стак.
- растительное масло для жарки - 3 ст.л.
- мясо - 650 г
Как приготовить
Капусту крупно нарезать и отварить 5-7 минут в подкисленной лимонным соком воде. Чечевицу отварить. Нарезать лук мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке и затем обжарить на растительном масле.
Мясо и капусту пропустить через мясорубку, добавить отваренную чечевицу, обжаренные лук и морковь, одно яйцо, зелень петрушки и укропа, посолить и поперчить по вкусу.
Фарш хорошо перемешать.
Приготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить воду, соль, молотый перец, сахар по своему вкусу, перемешать.
Из фарша сформовать продолговатые котлеты, выкладываем их в форму для запекания, добавляем заливку. Форму накрыть крышкой.
Запекать 40 минут при 180 градусах. Приятного вам аппетита!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Давно хочу попробовать сделать ленивые голубцы с красной капустой))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Изумительно вкусно…
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Думаю приготовить ленивые голубцы с булгуром cookingfor.ru/goryachee/golubtsy/lenivye-golubtsy-s-bulgurom, кто-нибудь пробовал?
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает ленивые голубцы с красной капустой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ulyurded1999 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать ленивые голубцы с красной капустой.
Раньше думала, что ленивые голубцы с красной капустой, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!