Гуляш из печени
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 96 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
На приготовление гуляша из говяжьей печени у вас уйдет около часа. Добавим к печени овощей, специй, а по желанию - и сметаны. Будет гуляш наваристым, сытным, красивым и ароматным. И очень вкусным!
Видео рецепт
Рецепт гуляша из печени
Ингредиенты
- Говяжья печень — 800 г
- Морковь — 6-7 шт. (маленьких или 1-2 большие)
- Лук — 6-7 шт. (маленьких или 2 большие луковицы)
- Грибы (шампиньоны) — 9-10 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Мука — 1/2 стак.
- Томаная паста — 1-2 ст.л.
- Молоко — 150 мл
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Соль, перец, тимьян — - По вкусу
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
Как приготовить
Для этого блюда подойдет как говяжья, так и свиная печень. Выбирайте на свой вкус. Итак, как приготовить гуляш из печени? 1. Печень промойте, нарежьте кубиками и замочите в молоке на полчаса.
Все овощи промойте. Лук почистите. Большой нарежьте полукольцами, с маленьким делать ничего не надо. 3. Болгарский перец почистите и нарежьте соломкой. 4. Морковку маленькую почистите, большую нарежьте толстыми кружочками. 5. Грибы промойте, большие разрежьте напополам. 6. Кусочки печени выберите из молока и обваляйте в смеси из муки и специй. 7. В сковороду влейте масло, слегка обжарьте лук и добавьте мясо. Обжаривайте, помешивая, минут 5. 8. Затем добавьте морковь, болгарский перец и грибы. Влейте стакан воды или бульона и тушите на медленном огне в течение 15 минут. 9. Через 15 минут заправьте блюдо специями, если хотите добавьте пару ложек сметаны, потушите еще минут 15 и выключайте. Готовый гуляш из печени украсьте свежей зеленью. Подавайте с любимым гарниром или без него. Подойдет картофель, рис, гречка. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Ириша, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт гуляша из печени!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Огромное спасибо!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком гуляша по-коложварски. Он мне очень нравится.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Сделала по вашему рецепту гуляш из печени, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Ириша, замечательный рецепт гуляша из печени!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала гуляш из печени.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим гуляш из печени на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо, Ириша!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим гуляш из печени как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Ириша, я только смотрела рецепт, но уже хочу гуляш из печени приготовить!
Ириша, спасибо большое, за вкусный превкусный гуляш из печени!!!
Вкусно как у мамы!
Ириша, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала гуляш из печени по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо, буду попробовать)))