Гуляш по-коложварски
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 310 кКал.
Рецепт гуляша по-коложварски
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Красный сладкий перец 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Белокочанная капуста 300 г
- Мясной бульон 2 стак.
- Паприка 2 столовые ложки
- Сушеный майоран 1/2 чайной ложки
- Семена тмина 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Помидоры 4 шт.
Как приготовить
Мясо нарезать кубиками в 2 см, лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
На сильном огне в жире обжарить мясо, всыпать паприку, тмин, майоран, лук, перемешать, обжарить пару минут, влить 1 стакан воды.
Переложить в кастрюлю, слегка посолить, готовить 1 час на малом огне (если надо, добавляя воду, которая должна едва покрывать мясо).
Тем временем, помидоры залить кипятком на 5 минут, обдать ледяной водой, очистить от кожицы, семян и плодоножки, нарезать ломтиками.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Перец очистить, нарезать тонкими полосками. Капусту нарезать тонкими полосками.
В кастрюлю к мясу всыпать картошку и капусту, влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, готовить 20 минут до готовности картофеля (почти).
Всыпать перец, помидоры, готовить еще 10 минут.
Посолить, поперчить, подавать гуляш горячим.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Привет!
Я не ем гуляш по-коложварски!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Выглядит очень аппетитно
Давненько мы с подругой пробовали приготовить гуляш по-коложварски на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что гуляш по-коложварски — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила гуляш по-коложварски.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Как же хочется гуляша по-коложварски!!!
Aleksey, Рецепт просто прелесть!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить http://cookingfor.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-oleniny. Вот ).
Сейчас буду готовить гуляш по-коложварски по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо, Aleksey!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Aleksey большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала гуляш по-коложварски — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит гуляш по-коложварски, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от гуляш по-коложварски.
СПАСИБОЧКИ!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Очень хороший вариант гуляша по-коложварски. Вкусно!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо!
гуляш по-коложварски теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))