Гуляш по-венгерски
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 85 кКал.
Венгерское блюдо гуляш настоящий кулинарный шедевр.
Венгерское блюдо гуляш настоящий кулинарный шедевр.
Гуйяш (guly s), в переводе с венгерского пастух крупного скота. Рассказывают, что рецепт этого блюда придумали именно они, венгерские пастухи. Свежую говядину и овощи готовили на пастбищах, на открытом огне. Блюдо получалось всегда вкусным и сытным, что даже позволило включить его в рацион австро-венгерской армии.
Приготовьте настоящий гуляш и почувствуйте изысканный вкус венгерской кухни.
Видео рецепт
Рецепт гуляша по-венгерски
Ингредиенты
- Говядина - 1 кг
- Лук - 370 г
- Морковь - 300 г
- Картошка - 300 г
- Чеснок - 20 г
- Сельдерей - 150 г
- Помидоры - 350 г
- Петрушка - 20 г
- Болгарский перец - 300 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Вода - 800 мл
- Кинза, кориандр - 0.5 ч.л.
- Паприка - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
- Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Растительное масло - 4 ст.л.
Как приготовить
1.Нарезать говядину и овощи
2.В кастрюлю налить растительное масло и обжарить лук 2 минуты, помешивая. Добавить молотый чеснок и жарить еще 2 минуты на среднем огне.
3.Положить мясо и обжарить со всех сторон, на большом огне 3 минуты, постоянно помешивая.
4.Добавить кориандр, паприку, молотый перец черный и красный, соль, томатную пасту, перемешать и добавить муку и все перемешать, продолжать жарить еще 1 минуту.
5.Добавить в кастрюлю помидоры, сладкий перец, сельдерей, перемешать. Добавить 800 мл. воды, довести до кипения и тушить на слабом огне 45 минут
6.Добавить в кастрюлю морковь, два лавровых листа и варить 10 минут на слабом огне.
7.Добавить картофель и варить еще 10 минут.
8.При необходимости добавить соль и перец по вкусу. Добавить свежую петрушку, перемешать и выключить плиту. Гуляш готов. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Teris, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех гуляша по-венгерски.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Сегодня первый раз готовила гуляш из кролика. Даже волновалась немножко.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Teris, огромное спасибо за гуляш по-венгерски!
Получилось с первого раза.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, teris.
Teris, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо, teris!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо за шедевры!!!
Большое спасибо так вкусно
Спасибо за рецепт гуляша по-венгерски, он мне пригодился.
Спасибо! Люблю гуляш по-венгерски!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Очень вкусно и всегда к столу
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)