Котлеты из индейки с кинзой

Дарья Поцелуева
Рецепт от Дарья Поцелуева

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 103 кКал.

Рецепт котлет из индейки с кинзой
Фото котлет из индейки с кинзой.

Рецепт котлет из индейки с кинзой

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  103 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Учитывая комментарии о том, что фарш получается жестковат, изменила в рецепте количество сливок до 200 мл. Рекомендация обязательно добавляйте сливки порционно, фарш не должен быть слишком жидким! Формировать котлеты должно получаться руками (мокрыми), но сами котлеты должны быть нежные по текстуре, то есть, при формировании фарш должен напоминать нежное тесто.

Ингредиенты

  • Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
  • Филе индейки 500 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливки 30%-ные 200 мл
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить

Филе индейки, лук, чеснок пропустить через мясорубку 2 раза.

Добавить яйцо, соль, перец, мелко порубленную зелень, хорошо перемешать фарш.

Добавить сливки (комнатной температуры), еще раз перемешать.

Отбить фарш; сформировать плотные котлеты.

Жарить на небольшом количестве оливкового масла.

Подавать горячими (или разогревать перед подачей). В холодном виде сок застывает, котлеты становятся сухими.

12 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
edadr
edadr

Очень довольна котлетами! Благодарю за рецепт.

ishangou
ishangou

Вкуснятина неописуемая!!!

alisa80
alisa80

Спасибо, Дарья!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим котлеты как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Лиля Чемерис
Лиля Чемерис

Всем привет. Наткнулась на котлеты и он меня заинтересовал.

Лутова Надя
Лутова Надя

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Маша Антипцева
Маша Антипцева

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик котлеток больше стало.

Чудаева Даша
Чудаева Даша

Дарья, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Тютенко Катарина
Тютенко Катарина

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

zazykina_97
zazykina_97

Пасиба))
по рецепту делаю))

roraredio
roraredio

Спасибо, Дарья!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

tatarinov_73
tatarinov_73

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Даша Ковалькова
Даша Ковалькова

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!