Лазанья с кабачками, шпинатом и сладким перцем
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 490 кКал.
Минимум углеводов и овощи. Сочное блюдо, прекрасно подойдет для тех, кто на диете или постится, а также любителям выходить из-за стола с легким чувстом голода!
Рецепт лазаний с кабачками, шпинатом и сладким перцем
Ингредиенты
- листы лазаньи - 3 шт.
- кабачки - 1 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- замороженный шпинат - 50 г
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры консервированные в собственном соку - 30 г
- соль морская - 5 г
- перец черный молотый - 5
- томатная паста - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
Как приготовить
Листы лазаньи отварить в подсоленной воде около 20 минут.
У меня были длинные листы, для себя я нашла способ, отварив их в сковородке, но можно взять кастрюлю побольше окунуть одной стороной, дождаться пока край станет мягким, затем окунуть всю полоску лазаньи в кипящую воду.
Шпинат обжарить с половинкой лука (шпинат буквально - прогреть! Как только он разморозится на сковородке - он уже готов), приправить мускатным орехом, солью, перцем.
Кабачок, очистить, нарезать кольцами, обжарить с каждой стороны по 2 минуты. Перец очистить от семян, нарезать полосками, затем также обжарить.
Вторую половинку лука пассеруем на масле оставшегося от обжарки овощей, добавляем резанные, консервированные помидоры без кожи, томатную пасту, чеснок, и щепотку сахара, готовим при слабом огне 7-10 минут, солим, перчим - соус готов!
На дно жаропрочной формы выкладываем немного томатного соуса и закрываем одной третьей лазаньи.
Добавляем шпинат, затем еще немного томатного соуса.
Далее кладем следующий лист лазаньи, затем обжаренный болгарский перец плюс томатный соус.
Добавляем оставшуюся лазанью, томатный соус и заканчиваем слоем обжаренных, кружочков кабачка.
Запечь в предварительно нагретой духовке при 190 градусах, пока лазанья не станет нежной, а верх золотистым. Подаем сразу!
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
УРА!!! Свершилось!
Я сделала лазанья с кабачками, шпинатом и сладким перцем!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Natalia_на!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Я уверенна, что лазанья с курицей и шпинатом многим понравиться!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что лазанья с кабачками, шпинатом и сладким перцем не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту лазанья с кабачками, шпинатом и сладким перцем, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.