Лазанья с лососем

Рецепт от selenigi1972

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 145 кКал.

Фото лазаний с лососем.

Видео рецепт

Рецепт лазаний с лососем

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 145 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

мука — 300 г
яйцо — 3 шт.
масло растительное
мука — 2 ст.л.
масло сливочное — 70 г
молоко — 500 мл
вино белое — 30 мл
мускатный орех
шпинат замороженный — 150 г
лосось — 300 г
чеснок — 2 зубчик
сыр твёрдый — 100 г
соль

Как приготовить

Приготовим тесто. Соединяем 300 г муки и 3 яйца, хорошо вымешиваем в течение 10 минут, смазываем растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

2. Приготовим бешамель. Растапливаем сливочное масло, вводим 2 ст. л. муки, хорошо перемешиваем, вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, добавляем немного белого сухого вина, провариваем до загустения, добавляем мускатный орех и соль.

3. Для начинки нарезаем рыбу кусочками, замороженный шпинат прогреваем в сотейнике, отжимаем лишний сок, мелко нарубаем чеснок, соединяем со шпинатом, измельчаем блендером и натираем сыр на мелкой терке.

4. Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в тонкий пласт. Вырезаем из теста листы по форме, в которой будет запекаться лазанья. На дно формы выкладываем немного соуса бешамель, на него лист теста, добавляем слой рыбы, солим, выкладываем лист теста, затем бешамель, слой шпината, тертый сыр, тесто, бешамель, и завершаем, посыпав сыром.