Паста с индейкой и шампиньонами

Рецепт от gala

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 495 кКал. Нам понадобится Нож шефский, Сковорода чугунная, Кастрюля для пасты.

Фото пасты с индейкой и шампиньонами.

Рецепт пасты с индейкой и шампиньонами

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 495 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

Шампиньоны 200 г
Филе индейки 400 г
Оливковое масло 5 мл
Соль по вкусу
Сливки 25%-ные 200 мл
Белое сухое вино 60 мл
Перец черный молотый по вкусу
Сушеный тимьян 1 столовая ложка
Паста феттучини 250 г

Специальное оборудование:

Нож шефский, Сковорода чугунная, Кастрюля для пасты

Как приготовить

Помыть грибы, обсушить и нарезать на 2-3 части.

Филе индейки хорошо помыть и порезать на бруски. Разогреть в глубокой сковороде 3 столовые ложки оливкового масла, и обжарить индейку до слегка румяного цвета.

Затем добавить грибы, вино, соль и перец тушить все на среднем огне, не накрывая крышкой, пока половина жидкости не испарится.

Затем добавить сливки и тимьян. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут, помешивая, чтобы не пригорало.

Тем временем, отварить макароны с добавлением соли и оливкового масла. Готовые макароны отбросить, затем вернуть в кастрюлю и сбрызнуть оливковым маслом, чтобы они не слиплись.

Индейку с грибами посолить и поперчить по вкусу. Подавать блюдо, выложив на тарелки макароны, а сверху индейку с шампиньонами, полить все соусом.