Ханума с фаршем и картошкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 153 кКал.
Я, пожалуй, не знаю людей, не любящих пельмени и манты.
Так вот можно представить, что это "большой мант". Наверное, излишне говорить, насколько это вкусно.
Это интересное блюдо делается с разными начинками. Я буду готовить с картошкой и мясным фаршем.
Подавать можно со сметаной, не ошибетесь.
Видео рецепт
Рецепт ханумы с фаршем и картошкой
Ингредиенты
- Мука - 450 г
- Вода - 200 мл
- Фарш мясной - 600 г
- Соль - 12 г
- Яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Картошка - 3 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Перец - по вкусу
Как приготовить
К яйцу добавить соль, воду и растительное масло.
Замесить тесто до гладкого эластичного состояния.
Пока будете готовить начинку уберите тесто в полиэтиленовый пакет и пусть оно полежит 30-40 минут.
Мясо для начинки мелко нарезать. Можно взять готовый фарш или пропустить мясо через мясорубку.
Картофель нарезать небольшим кубиком, добавить к мясу.
Лук нарезать кубиком помельче и тоже добавить к мясу.
Посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Начинка готова.
Выложить тесто на стол и разделить его на две части.
Одну часть раскатать. Вторую пока отложить. Толщина раскатки один-два миллиметра.
Смазать поверхность растительным маслом.
Половину начинки распределить по поверхности, не доходя до самого края 3-4 сантиметра, чтобы потом закрыть края.
Аккуратно завернуть рулет. Закрыть края. Точно так же сформировать второй рулет.
Протереть маслом поверхность пароварки растительным или растопленным сливочным маслом и уложить рулет.
Время приготовления 50 минут.
Подают ханум по-разному, кто-то даже посыпает сверху тонко нарезанным луком или зеленью. Используют соус из томатов или просто сметану.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Мама сделала хануму с фаршем и картошкой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Рецепт мантов с тыквой и фаршем немного другое, но тоже интересно.
Изумительно вкусно…
Спасибочки :)
Спасибо за рецепт ханумы с фаршем и картошкой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Ichurd, спасибо за прекрасный рецепт! ханума с фаршем и картошкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.