Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 197 кКал.
Во время постных дней можно приготовить не только мясные манты, но и овощные. Поверьте, выходит ничуть не менее вкусно. Важно подать к таким мантам пикантный соус, подойдет томатный с чесноком и зеленью. Если не рассматривать постный вариант, то еще будет хорош сметанный соус. Я разбавляю сметану кефиром, добавляю зелень, пол зубчика чеснока, щепотку соли и черный перец. С таким соусом хорошо сочетаются все овощные блюда.
Для замешивания теста нам понадобятся такие продукты:
Смешать воду, масло и соль. Постепенно добавить муку пока и замесить мягкое тесто. Хорошо вымесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Муку подсыпать к нему постепенно. Готовое тесто накрыть полотенцем или тарелкой от заветривания и готовить начинку.
Для начинки возьмем: белокочанную капусту, масло растительное, крупную луковицу, морковь, картошку, соль и любые специи по вкусу,
Нарезать мелко все овощи. Капусту немного помять руками с солью. Картошку лучше нарезать кубиками помельче, быстрее приотовится. Все перемешать, посолить и поперчить.
Добавить пару дожек растительного масла. Начинка готова.
Тесто раскатать на столе в очень тонкий слой. Нарезать на одинаковые квадраты.
Выложить начинку в центр каждого квадрата.
Сформировать манты.
Поддон мантышницы смазать растительным маслом и выложить манты. Варить на пару под плотно закрытой крышкой примерно 40 минут, чтобы уж картошка точно приготовилась.
Подавать со сметанны соусом. Приятного аппетита!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мантах с капустой и картофелем зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо!
манты с капустой и картофелем теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Карташова, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать мантов с капустой и картофелем)))
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Я пошла делать как у вас!!!
Супер!
у меня нет слов .
Хороший рецептик! :)
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Это мой самый любимый рецепт мантов с капустой и картофелем, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит мантов с капустой и картофелем.
Карташова, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех мантов с капустой и картофелем.
Очень очень вкусно получилось!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!